ООО "Днепропетровский мельничный комбинат"

одно из крупнейших предприятий мукомольной отрасли в Украине.

Предприятие ООО "ДМК", ранее ордена Ленина "Днепропетровский комбинат хлебопродуктов", находится в центральной части города Днепропетровска.

Свое начало "мельница на Днепре" берет с 1894 года. Именно в этом году промышленник М. Я. Фаст начал строительство большой мельницы. Здание мельницы с проектной мощностью 300 тонн в сутки было спроектировано с многократными коэффициентами запаса по прочности стен кирпичной кладки и производственным площадям. Благодарные потомки-технологи наших дней сумели производственную мощность этой мельницы увеличить в 5 раз: с 300 т/сутки до 1 500 т/сутки в 1979 году.

Уже при строительстве Фаст обнаружил, что его капитала не достаточно для грандиозного проекта. Фаст продает свою мельницу в Петриковке, берет дополнительные кредиты в городском общественном банке г. Екатеринослава и продолжает строить мельницу. Но самым большим препятствием в осуществлении задуманного проекта была яростная конкуренция владельцев городских мельниц. Все они, чувствуя свои возможные убытки в случае пуска новой мельницы Фаста, объединились в негласный союз конкурентов и старались навредить Фасту, как только могли. Распускали всяческие слухи о его банкротстве и нецелесообразности кредитования этой стройки, что конструкция здания не надежная, возможны аварии и разрушения. Но Фаст упорно продолжал строительство, хотя и находился на краю банкротства.

В 1897 г. мельница была смонтирована, и начался пусконаладочный период. Конкуренты Фаста совершили диверсию на его мельнице в результате которой, мука произведенная Фастом не была пригодна к реализации. Фаст вынужден остановить мельницу. В 1902 году он передает свою мельницу товариществу, которое эксплуатирует ее под контролем его же конкурентов.

В августе 1928 года постановление Наркомторга СССР было разрешено строительство сортовой мельницы мощностью 400 т/с в Днепропетровске. В апреле 1929 года началась реконструкция мельзавода №1. Преобладал тяжёлый ручной труд, основным орудием труда были лопата, носилки, тачка.

В августе 1930 года было принято на элеватор 26 вагонов зерна нового урожая. Всё технологическое оборудование, нории и шнеки были подсоединены к аспирационным сетям. На мельнице начались трудовые будни по освоению мощностей. Они были настолько успешными, что к концу 1931 года суточная производительность мельницы на трёхсортном помоле составляла уже 500 т/сутки, т.е. на 200 т больше проектной. В 1934 г. работа мельниц усложнялась отсутствием достаточной складской ёмкости для складирования зерна и готовой продукции. На мельзаводе №2 был построен склад зерна на 1 500 т.

Производственная мощность мельзавода в 1935 г. достигла 650 т/сутки. В 1937 г. объём выработанной продукции по комбинату составлял 290 тыс. т, в 1938 г. - 323 тыс. т, в 1939 г. - 365 тыс. т. В 1940 годах комбинат становится самым крупным предприятием на Украине, наряду с Московским комбинатом им. Цюрупы, Ленинградским им. Кирова, не только по показателям суточной мощности, но и по передовой технологии.

Московский научно-исследовательский институт зерна организует на Днепропетровском комбинате хлебопродуктов исследовательскую лабораторию по совершенствованию технологии переработки зерна как филиал своего института. Одесский технологический институт мукомольной промышленности при комбинате открывает центр подготовки и обучения студентов-практикантов.

В годы войны здание мельзавода №3 сгорело полностью и восстановлению не подлежало, здание мельзавода №2 не было разрушено, технологическое и электрооборудование требовали капитального ремонта. Здание мельзавода №1 так же осталось целым, но зерноочистительное оборудование полностью уничтожено пожаром. К концу 1946 г. основные работы по восстановлению мельниц и вспомогательных цехов комбината были закончены. Технологическое и транспортное оборудование было не новое, а демонтированное с других мельниц. Часть оборудования поступило из Германии по репарации. Использовалась конная тяга.

Завод в послевоенный период, когда конная тяга была еще в чести, 1952 г.

1953 - 1955 г.г. - производственная база значительно укрепилась, за этот период установили дополнительно и заменили новыми 60 единиц оборудования. И как результат - за 1 квартал 1955 г. комбинату присуждено первое место с вручением переходящего Красного знамени Кировского района и районного исполнительного комитета, с занесением комбината хлебопродуктов на районную доску Почёта. В последующие годы постоянно возрастала мощность мельзаводов, в 1960 году построен элеватор емкостью 32 тыс. тонн, на предприятии внедрялись новые технологические схемы переработки зерна, комбинат стал флагманом отечественного мукомольного производства. Продукция его поставлялась не только в пределах Украины, но также в Россию, Казахстан, Туркмению, страны Африки и на Кубу.

Строительство цеха готовой продукции, 1963 г.

В январе 1976 года строители сдали обновленный завод мощностью 150 тонн в сутки макаронного помола, одновременно был построен склад готовой продукции при мельцехе №2 и котельная на территории комбината.

Разборка зданий, пристроек мельзавода №2, 1974 г.

В мае 1978 году две погрузочные машины установили на складе мельзавода №1, № 2 началась их эксплуатация. Производительность этих машин – 1800 мешков в час.

Первым этапом технического перевооружения мельцеха №1 была остановка мельцеха в 1989 году на 3 месяца для проведения технического перевооружения зерноочистительного отделения, которое успешно выполнено за счёт собственных средств финансирования.

В 1994 году пущены в эксплуатацию две автономные секции производительностью 250 т зерна в сутки с системой отопления и кондиционирования воздуха, что обеспечило стабильный выпуск продукции, по качеству улучшенные условия труда, эстетику производства и экологию. Одновременно построено насосная станция и компрессорная станция, склад для хранения и отпуска продукции.

В мае 1996 года построен 4-х этажный административно-бытовой комплекс, где находятся бытовые помещения и производственно-технологическая лаборатория.

К 100-летию предприятия в сентябре 1997 года был открыт музей комбината.

К этому времени в состав предприятия входит: мельничный цех № 1, мельничный цех № 2, элеватор № 1, №2, зерносклад, цех готовой продукции, транспортный цех, электроцех, паросиловой, ремонтно-механический, ремонтно-строительный, тарный участок, ВОХР, производственно-технологическая лаборатория, гараж, материальный склад.

Мельничный цех №1 - Цех представляет собой 7-иэтажное здание, в котором расположено зерноочистительное, размольное отделение и примельничный склад для бестарного хранения муки – 405 тонн, отрубей общей ёмкостью 340 тонн и отпуска муки в таре 300 тонн. В настоящее время мельничный цех №1, зерноочистительное отделение производительностью 600 тонн в сутки, размольное отделение работает в составе 3-х параллельно работающих секций, общей производительностью 750 тонн зерна в сутки и перерабатывает зерно мягких пшениц в муку хлебопекарную 3-х сортного помола.

Мельничный цех №2 - Цех представляет собой 5-и этажное здание, в котором расположено размольное, зерноочистительное отделение и склад готовой продукции для хранения и отпуска муки – 1400 тонн и отрубей общей ёмкостью 230 тонн. В настоящее время работает две параллельно работающие секции.

Элеватор № 1 - Мельничного типа, монолитный, железобетонной конструкции, емкостью 14 тыс. тонн, с двухрядным расположением силосов.

Элеватор № 2 - Монолитный железобетонной конструкции, емкостью 30 тыс. тонн, 4-х рядное расположение силосов.

Элеватор №2

Цех готовой продукции - представляет собой 5-и этажное здание, в котором расположены емкости для бестарного хранения и отпуска готовой продукции на автомуковозы общей емкостью 1500тонн. В этом же здании расположено фасовочное отделение №1 с фасовочными аппаратами, для фасовки муки в 2-х килограммовые бумажные пакеты.

В здании мельничного цеха № 1 находится фасовочное отделение №2 с фасовочными аппаратами для фасовки в одно килограммовые полипропиленовые пакеты крупы манной, полуавтомат для расфасовки муки в бумажные мешки весом 5 –10 кг в количестве-1 шт.,

В 2008 году предприятию исполнится 111 лет со дня создания комбината. За этот промежуток времени предприятие несколько раз реконструировалось, проводилась модернизация, обновлялось технологическое и транспортное оборудование, изменялся ассортимент выпускаемой продукции. Все технические новшества направлены на выпуск высококачественной продукции, качество продукции подтверждено дипломами и наградами.

Получению этих наград, прежде всего, способствовала кропотливая и ежедневная работа коллектива предприятия, начиная от приемки зерна и заканчивая отпуском готовой продукции потребителю.

На всю продукцию, вырабатываемую предприятием, имеются «Гигиенические заключения», «Протоколы исследования по показателям безопасности». Продукция отвечает всем требованиям ГСТУ, техническим условиям и ГОСТам.

Администрация предприятия уделяет большое внимание социальным вопросам. Работники предприятия каждый квартал отовариваются продукцией предприятия, получают материальную помощь на оздоровление, предоставляются санитарно-курортные путевки, дети работников оздоровляются в пионерских лагерях.

Предприятие участвует в различных общественных и спортивно-массовых мероприятиях.

Новейшее оборудование в сочетании с самой современной технологией переработки зерна позволяет выпускать продукцию высокого качества, перерабатывать 930 тонн зерна в сутки. В Днепропетровской области - это самый крупный производитель муки, обеспечивающий потребности города, области и других регионов страны. Предприятие перерабатывает зерно пшеницы и ржи. В процессе переработки пшеницы выпускается мука пшеничная сортовая, ржаная обдирная, крупа манная, отруби, зародыш пищевой и кормовой зернопродукт. Отпуск муки потребителям осуществляется бестарным способом в автомуковозы, в мешкотаре по 10 и 50 кг. В мелкой расфасовке по 1, 2 и 5 кг. в бумажных пакетах.